うまみたっぷり◎つゆだく牛丼

柔らかい牛肉にしっかり味が染み込み、ごはんが進むひと品です♪ ■材料​​（2人分〔25分〕） 牛切り落とし肉　　250g 玉ねぎ　　1/2個 サラダ油　　小さじ1 ごはん　　丼2杯分 紅しょうが　　お好みで 【A】 砂糖　　大さじ2 しょうゆ　　大さじ3 酒　　大さじ3 みりん　　大さじ3 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 【B】 水　　200ml 顆粒和風だしの素　　小さじ1 ■工程 <1>　玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。 <2>　フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、<1>を炒める。 <3>　玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加え、さっと炒める。 <4>　【A】を加えて全体になじませたら、【B】を加える。煮立ったらアクを取り除き、弱火で10〜15分ほど煮込む。 <5>　器にごはんを盛り、<4>をかける。お好みで紅しょうがを添える。 ■コツ・ポイント 玉ねぎと牛肉は炒めることでうまみが増します。 調味料は先に具材となじませてからだしで煮ることで、味が染み込みやすくなります。