柔らか鶏肉とキャベツのカレー風味のとろーり春雨煮
片栗粉をまぶして煮た鶏肉はとっても柔らか✨✨
カレー風味で子供たちにも大人気です👍
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
鶏もも肉
450g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ4
キャベツ
正味300g
緑豆春雨
60g
(A)水
400cc
(A)鶏ガラスープの素・砂糖・酒
各大さじ1
(A)オイスターソース
大さじ2
(A)塩
小さじ1/4
(A)カレー粉
小さじ1
ごま
お好みで
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【下準備】キャベツ→ざく切りにする。
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鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・胡椒を揉み込んでから片栗粉を加え、全体にしっかりまぶす。
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緑豆春雨→熱湯に2分浸け、ザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切る。
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【1】中華鍋又は鍋に【A】を煮立て、キャベツを加えて再度煮立ったら蓋をして、弱目の中火で3〜4分煮る。
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【2】キャベツがしんなりしたら端に寄せて真ん中を空け、空いたところに鶏肉をひとつづつ入れて、蓋をして弱目の中火で鶏肉に火を通す。
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【3】鶏肉に火が通ったら春雨を加え、味を見て足りない場合は塩・胡椒で調えて出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
鶏むね肉でも美味しいです😋✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/396001
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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