なんちゃって北京ダック

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材料

鶏もも肉

1枚
○甜麵醬

大さじ3
○砂糖

大さじ1/2
○酒(あれば紹興酒)

大さじ3
○醤油

大さじ1/2
塩麹

あれば
餃子の皮

適量

手順

○は合わせておく。胡瓜は千切りに。鶏→筋切りし、皮をフォークで何箇所か穴をあけておく。塩麹を身の方に塗っておく
フライパンを熱し、鶏の皮面から焼く。水を入れた鍋やボウルを重石にするとカリッと焼ける。
皮がカリカリに焼けたら、ひっくり返し両面火を通す。[1]で混ぜ合わせた○を投入‼️全体にからめる。
餃子の皮を、両面サッと焼く。焼いてる間に、[3]をカットする。盛り付けて出来上がり〜✨甜麵醬を添える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント春巻きの皮も代用できます✌︎ ■このレシピの生い立ちおもてなしに作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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