たっぷりきのこで腸活☆きのこ回鍋肉

きのこがたっぷり入った回鍋肉♪きのこの旨味はもちろん、体の内側から綺麗を目指せるレシピです！ ■材料（2人分〔20分〕） 豚バラ薄切り肉　　200g まいたけ　　1/2パック しめじ　　1/2パック エリンギ　　1本 キャベツ　　3〜4枚 ピーマン　　2個 ごま油　　大さじ1 いり白ごま　　小さじ1 【A】 みそ　　大さじ2 砂糖　　大さじ1と1/2 しょうゆ　　大さじ1 酒　　大さじ1 ■工程 <1>　エリンギは長さを半分に切って５mm幅に切る。まいたけ、しめじは手でほぐす。 <2>　キャベツは大きめのひと口大に切る。ピーマンは縦半分に切って乱切りにする。豚肉は５〜６cm幅に切る。 <3>　フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼き色がつくまでよく炒める。<1>、キャベツ、ピーマンを加えて炒める。 <4>　全体がしんなりしたら、混ぜ合わせた【A】を回し入れ炒め合わせる。 <5>　器に盛り、いりごまをかける。 　 ■コツ・ポイント