キャンプの朝ごはんに、徳島の郷土料理 そば米汁 を作ったよ〜✨
給食に出てたのも美味しかったし、お母さんが作ってくれたのも大好きだった🥰
徳島県民のソウルフードですね🎵
そば米汁は「お米」じゃなくて「そばの実」を使ったお料理。
そばの実の殻を剥いて乾燥させたものを「そば米」といいます💡
ふわふわ＆プチプチ食感とお出汁と醤油の優しい味わいがたまらん🥺
お酒を飲んだ後の〆や、朝ごはんにぴったり♡
今回はキャンプでも作れるように簡単レシピにしてみた🌷
そば米
150g
レトルト豚汁の具
200g 1パック
鳥もも肉
250g程度
顆粒だし
適量
醤油
適量
すだち
お好みで
手順
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鶏肉を2〜3cm角にカットします。
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レトルトの豚汁の具を、ザルに移して水洗いします。
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そば米をたっぷりの水から茹でてフワッと柔らかくなったらザルにあげます。
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お鍋に鶏肉、具を入れて茹でます。鶏肉に火が通ったら、そば米を加えて、だしと醤油で味を整えたら完成！
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お好みですだちを添えてくださいね。
投稿者からのコメント
レシピを書いといて申し訳ないのですが、そば米は徳島以外ではあんまり売ってないかも？🥲
(ネットでお取り寄せはできます)
でもめっちゃ美味しいからみなさんに食べてもらいたいな〜🌸
グルキャンさせていただく機会があれば、みなさんにご馳走したいっ🥰
(まずは料理の腕をあげなければ…！)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
