じゃがいもをレンチンして潰して、茹で卵を加えたら、今日もビールに合う肴できました🍺
小さめのじゃがいもがあったので、潰してポテサラに！
ポイントは皮を残しておくこと！(ズボラでめんどくさかったからピーラー使わなかっただけ)
皮は絶対あった方が正解だった！
卵は沸騰したお湯に入れて7分がちょうどいい！たまごは茹でる前にあったかいお湯(水道水)で軽く晒しておくのがいいです！そうするといきなり熱いのに入れて殻が割れない！
マスタードの風味がアクセントでめちゃビールが進むつまみでした🥺
材料
じゃがいも
1つ(150gくらいのやつ)
たまご
2つ
マヨネーズ
大さじ3
粒マスタード
大さじ1
塩
2つまみ
黒胡椒
適量
パセリ
適量
油
適量(揚げ焼きにするので、普段より多め)
手順
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1、じゃがいもを一口大に切ったら耐熱皿に入れてラップをし、600Wで5分加熱する。
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2、沸騰したお湯に卵を入れて7分茹でる。
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3、ボウルに氷水を作って、レンチンしたじゃがいもを耐熱皿ごとボウルに入れて冷ましながら、大きめにつぶす。
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4、☆を3に入れて、全体を混ぜたら、茹でた卵を入れて、卵を程よく潰し、パセリを加えて混ぜたらお皿に盛って乾杯🍻
※みやすさのために書式を一部改変しています。
