箸が止まらない♪『厚揚げと豚ひき肉の旨とろ炒め』
●フライパンで炒めて、タレを絡めて、水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。簡単だけど美味しい。
●コスパ抜群で、財布にも体にも優しい一品。
厚揚げ
2枚(300g)
豚ひき肉
100g
にら
1/2束
A しょうゆ、みりん
各大さじ2
A 酒、砂糖
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ2
手順
-
①厚揚げは、ペーパータオルで軽く油をおさえ食べやすい大きさに切る。にらは4cm長さに切る。
-
②フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら厚揚げを加えて2分ほど炒める。
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③にらを加えてサッと炒めたら、Aしょうゆ、みりん 各大さじ2、酒、砂糖 大さじ1を入れて炒め合わせ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつくまで加熱する。
投稿者からのコメント
Point!
●厚揚げの油抜きは、キッチンペーパーでかるくふく程度にしています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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