卵や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 536kcal
・たんぱく質 17.6g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 20g
卵
3個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
玉ねぎ
40g
ロースハム
2枚
マッシュルームの水煮・薄切り
30g
温かいご飯
350g
トマトケチャップ
大さじ2
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
バター
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
トマトケチャップ・飾り用
大さじ2
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玉ねぎ、ハムは1cm角に切る。フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。ハム、マッシュルームの順に加えてさらに炒める。
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ケチャップ大さじ2を加えて炒め合わせ、温かいご飯を加えて炒め、Aで味を調える。
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卵を割りほぐし、塩・こしょうを混ぜる。小さめのフライパンに油を半量熱し、卵液半量を流し入れ、半熟状になるまで大きく混ぜながら広げる。
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（2）のご飯半量を半月状にのせ、包む様にしながら器に取り出し、ケチャップ大さじ1ずつをかける。同様にもう1つ作る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
