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みなさん、こんばんは！晩ごはんです
今晩は、柚子胡椒香る♪ サーモンとアボカドの漬け丼(〃∇〃) を作りました。
おすすめポイント
柚子胡椒とごま油が味の決めて 柚子胡椒の爽やかな風味とピリッとした辛味が、 サーモンと良く合います。
ごま油でコーディングすることで、トロ〜とした漬けになります。
紫外線が強いこの時期にピッタリ アボカドに豊富に含まれるビタミンEには、 美肌・アンチエイジング効果があります。
サーモンに豊富に含まれるたんぱく質と、 一緒に摂取するとより美肌に効果的です。
それではレシピです 柚子胡椒香る♪ 漬けサーモンアボカド丼
材料 （2人分）
炊きたてご飯
多めに2杯分 ※酢飯にしても！
お刺身用サーモン
200g
アボカド
1個
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1くらい ※お好みでわさびでも！
ごま油
小さじ1
大葉、刻み海苔、 きゅうりなど
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①少し大きめの耐熱容器に、日本酒とみりんを入れ、 ラップはせずに500Wの電子レンジで1分加熱します。
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②1が冷めたら、しょうゆと柚子胡椒、ごま油を加え良く混ぜます。
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③サーモンを1.5cm角くらいに切り、2にサーモンを入れて混ぜ、 冷蔵庫に入れて10分くらい漬けます。
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④アボカドもサーモンと同じくらいの大きさの角切りにします。
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アボカドの角切りは、皮をつけたまま、格子に包丁を入れ、スプーンでくり抜くと、 アボカドはきれいな形のままで、まな板も汚れません
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⑤アボカドをサーモンの入ったボウルに入れ、形が崩れないように軽く混ぜます。
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⑥炊きたてのご飯または酢飯の上に、 刻み海苔と大葉の千切り、きゅうり、5をのせます。
投稿者からのコメント
盛り付けました！こんな感じ〜 お好みで炒りごまと千切りの大葉をのせます。 残ったタレをかけながら、お召し上がりください。
それでは、いっただっきま〜す
長女「ヤッター漬け丼大好き〜」
次女「サーモンもアボカドもとろけよ〜」
夫「そろそろ食べたかったんだよね〜 柚子胡椒の漬けもいいね〜」
私「柚子胡椒がピリッと爽やかでおいしいね〜」
柚子胡椒の代わりに、練りわさびで作ってもおいしいですよ お刺身が少なくても、アボカドのおかげで大満足なおいしさです
すりごま入りの漬け丼はこちらです → ごま香る♪サーモンマグロアボカドの3色丼(^O^)/ こちらもおすすめです。ぜひご覧ください
今晩は、 柚子胡椒香る♪サーモンとアボカドの漬け丼 ほくほく鶏じゃが（作り置き） さっぱり春雨のマヨサラダ（作り置き） きゅうりのアチャラ漬け 揚げとキャベツわかめのお味噌汁 デラウェアを食べました
おいしくごちそうさまでした
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も1日お疲れ様でした お休みなさ〜い
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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