材料 (直径18cm型)
■【土台】
ビスケット(プレーン、ブラック等何でもOK)
100g
バター
50g
■【ヨーグルト生地】
プレーンヨーグルト
200g
生クリーム(七〜八分立てにする)、牛乳
各200ml
砂糖
100g
ポッカレモン
小匙1弱
バニラエッセンス
10振り
★粉ゼラチン
10g
★水
大匙3
トッピング:生クリーム、果物やジャムなど
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
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ビスケットをジップロック等に入れて、麺棒などで砕きます。600wで1分加熱した溶かしバターを加えて良く混ぜます。
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クッキングシートを敷いた型に1を敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
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★以外のヨーグルト生地の材料をボウルに入れて泡立て器で良く混ぜます。
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小さな耐熱器に★を混ぜたら、600wのレンジで30秒加熱して良く混ぜます。3の生地に流し込んで手早く混ぜ混ぜ。
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丸型にヨーグルト生地を流し入れたら、ラップをして半日以上冷蔵庫で冷やします。
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固まったら、底からゆっくりと持ち上げて型から外します。
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お好みのトッピングをしたら完成です。生クリームと、ジャムや市販のフルーツソースをかけて食べるのがおススメです。
投稿者からのコメント
さっぱり美味しい、バニラヨーグルトのレアチーズ風ケーキです。お好みの果物やジャム、生クリームをトッピングして。
■コツ・ポイント
トッピングのために、ケーキ自体の甘さは控えめにしてあります。何もトッピングしない場合は砂糖をプラスするか、ダイエット中であればそのままの分量でお楽しみください(*´∀`*)甘ったるいのが苦手な方でも食べれるケーキです。
■このレシピの生い立ち
ブルーベリー農家さんにたっぷりのブルーベリーをいただいたので、ヨーグルト系のスイーツに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。