なすやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 134kcal
・たんぱく質 2.1g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 134g
材料 （4人分）
なす・中
4個 320g
トマト
1/2個
きゅうり
1本
レタス
20g
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
[A]ねぎのみじん切り
10g
[A]しょうがのみじん切り
5g
[A]酢
大さじ3
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]砂糖
大さじ1
ブロッコリースプラウト
適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）なすは乱切りにし、180℃に熱した油で揚げる。
-
（2）きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。レタスはちぎっておく。トマトは乱切りに切る。
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（3）ボウルに「熟成豆板醤」、Aを混ぜ合わせ、（1）の揚げなすを漬けて冷やしておく（時間外）。
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（4）器に（2）のレタス・きゅうりを敷き、（3）の揚げなす、（2）のトマトを盛り、スプラウトを飾る。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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