恐ろしく簡単ですが、華のある一皿。酒宴のおもてなしに。バゲットの厚さはお好みで。
バゲット
4切れ
プチトマト
6個
オリーブオイル
小さじ2
塩
ごく少々
ドライバジル
適宜
にんにく
1/2個
生ハム
4枚
オリーブオイル
適宜
フレッシュバジルやセルフィーユ
あれば少々
手順
-
バゲットをお好みの厚さに切って軽くトーストしにんにくの断面をこすりつけ香りをつける。
-
トマトは6~8等分し塩とオリーブオイル、ドライバジルで和える。1にトマトを乗せ生ハムを乗せ皿に盛りる。
-
仕上げにさっとオリーブオイルをかけ、あればセルフィーユなどを飾る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
生ハムは切り落としで十分です。バゲット、ちょっと厚めですが、もっと薄めのほうが食べやすいので、厚さはお好みで調整してください。
■このレシピの生い立ち
バレンタイン夕食の前菜に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。