大根で簡単に出来る懐かしいケチャップ味の炒め物です！子供もコレなら大根ドンドン食べれます！ワインのおつまみにも♪
材料
大根
1/3本
豚薄切り肉
約200g
ピーマン
1個
ケチャップ
大さじ3
きび砂糖
大さじ1
赤ワイン
大さじ3
ウスターソース
大さじ1/2
塩
少々
粗挽き黒胡椒
少々
パルメザンチーズ
1振り
塩
小さじ1/3
コショウ
1振り
生姜汁
1かけ分
酒
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大根は1cm暑さの輪切りにして、耐熱皿に並べ、水大さじ1を振り、ラップをして電子レンジ600wで5分加熱する。
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豚薄切り肉に塩、コショウ、生姜汁、酒をふりかけ、もみこみ下味をつけておく。大根は水気を拭き、粗熱を取って短尺切りにする。
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フライパンを中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、大根を入れて一緒にいためる。
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鍋の真ん中を開け、砂糖とケチャップをまず入れて焦げそうになるまでまってから、赤ワインを入れて炒める。
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種とヘタを取って小さめにカットしたピーマンを加え、ウスターソースと塩、コショウで味を調えたら出来上がり。
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ご飯のおかずにも、赤ワインのおつまみにもなりますよん！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
大根の苦味が気になる方は、レンジを使わず、米のとぎ汁で下茹でしたりすると、もっと食べやすくなります！
■このレシピの生い立ち
大根がたっくさんあるので、こんなアレンジもいーかな〜って、やってみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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