やわらかくて食べやすい煮つけをどうぞ☆
きんめだい（切り身）
2切れ（200g）
[A]酒
大さじ3
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]砂糖
小さじ2
[B]水
1カップ
[B]「ほんだし こんぶだし」
小さじ1/3
[C]水
大さじ1
[C]片栗粉
大さじ1/2
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（1）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらBを加えてひと煮立ちさせる。きんめだいを加え、アルミホイルなどで落としぶたをし、10～12分ほど煮る。
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（2）Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
投稿者からのコメント
＊煮汁にとろみをつけることで飲み込みやすくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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