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ピザ生地（ＨＢ使用）。

ピザ生地（ＨＢ使用）。

ささきのりこ
ささきのりこ
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いろいろやってるうちに、こんな感じかなという結果、結構いい感じです(笑)。

材料

(約22㎝円形2枚分)
  • 強力粉
    150g
  • 薄力粉
    150g
  • 砂糖
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ドライイースト
    4g
  • ぬるま湯
    150g

手順

  • HB(ホームベーカリー)に、ぬるま湯・オリーブオイルを入れ粉類その他を入れて生地作りコース(一次発酵)スタート。
  • 作りたい枚数に分割し、ぬれ布巾をかけてベンチタイム(15分)。あとは伸ばして焼くだけ。
  • ※成形のポイントふちは少し厚めに土手を作る気持ちにするとチーズの流出を防げます。その分中心部はなるべく薄めに。
  • ※焼成のポイント。オーブンは最高温度に余熱したあと、250度に設定して焼きます。天板も熱しておくといいですが火傷注意。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント HBなので生地はお任せ状態でできます。 ■このレシピの生い立ち ピザを取ろうかなと思いつつ、作ったほうが楽しいやってことで作り始めました(笑)。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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