食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
帆立の青のりあんかけ丼

帆立の青のりあんかけ丼

フォロー
帆立貝柱(刺身)や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 451kcal ・たんぱく質 17.2g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 46g

材料

(2人分)
  • 帆立貝柱(刺身)
    120g
  • 小さじ1/2
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • 片栗粉
    小さじ2
  • れんこん
    1/2節
  • にんじん
    20g
  • 青のり
    大さじ1
  • 「ほんだし」
    小さじ山盛り1
  • [A]水
    1・1/2カップ
  • [A]うす口しょうゆ
    小さじ2
  • [A]みりん
    小さじ2
  • 水溶き片栗粉
    大さじ2
  • 温かいご飯
    400g
  • いり白ごま
    適量

手順

所要時間:20分
  • (1)帆立貝柱はヨコ3等分のそぎ切りにし、酒・塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。れんこんはいちょう切りにし、にんじんは4cm長さの細切りにする。
  • (2)鍋に「ほんだし」、Aを入れて熱し、(1)のれんこん・にんじんを加えて煮る。(1)の帆立貝柱を加えてサッと煮て、青のりを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
  • (3)器にご飯をよそい、(2)のあんをかけ、白ごまを散らす。

投稿者からのコメント

*帆立貝柱は刺身用を使用しているので、煮過ぎないようにしましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画