鳥もも肉
400g
レモングラス茎
4本
塩
小さじ1/4
コショウ
少々
しょうゆ
小さじ1
片栗粉(またはコーンスターチ)
大さじ4
手順
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【1】 レモングラスの白い茎の部分は外の皮を剥き、中の柔らかい部分をみじん切りにする。
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【2】 鳥もも肉をお好きな大きさに切り、ボールに入れる。
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レモングラス、塩、コショウ、しょうゆを入れてよく混ぜる。
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【3】 冷蔵庫に入れ、30分以上寝かせる。
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【4】 片栗粉を入れ、混ぜる。
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【5】 油で揚げる。
投稿者からのコメント
きっかけ
レモングラスが好きでいろいろ試しています。
おいしくなるコツ
レモングラスの剥いた皮は、レモングラスティーに使えます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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