梨キムチの韓国風冷麺

材料（2人分（25分）） 梨 1/4個 キムチ 50g きゅうり 1/2本 コチュジャン 小さじ1/2 ゆで卵 1個 韓国冷麺 2人分 糸唐辛子 適量 ■【A】 水 400ml 酢 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 鶏がらスープの素 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ2 塩 少々 梨の甘みとキムチの辛みが相性抜群！暑い時期にもぴったりの韓国風冷麺です♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、梨です。 [2] きゅうりはせん切りにする。 [3] 梨は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。キムチは食べやすい大きさにきざむ。 [4] ボウルに<3>、コチュジャンを加えてあえ、10分ほど置いて馴染ませる。 [5] 小鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、氷水にあてて冷まし、冷蔵庫で冷やしておく。 [6] 鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷麺を袋の表記通り茹で、流水で冷やし、水気をしっかりと切る。 [7] 器に麺を盛り付け、<5>を注ぎ、<4>、きゅうり、半分に切ったゆで卵をのせ、お好みで糸唐辛子を添える。 ■コツ・ポイント 梨とキムチを和えたら、少し時間を置くことで味が馴染みます。スープは加熱して酸味を飛ばし、冷蔵庫でしっかり冷やすのがポイントです。中華麺やそうめんでアレンジしても美味しく仕上がりますよ♪ ■このレシピの生い立ち 甘みのある梨にピリ辛なキムチを混ぜるだけで、冷麺のトッピングやおつまみにも◎少し酸味のあるスープで、韓国風の冷麺をお楽しみください♪