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チョコまみれ食パン
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チョコまみれ食パン

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チョコ好きさんのショコラ食パン(^^)そのまま食べても 軽ーくトーストしても美味しい♪

材料

  • チョコ
    50g
  • 牛乳
    100cc
  • 80cc
  • 強力粉
    250g
  • ココアパウダー
    20g
  • ドライイースト
    5g
  • 砂糖
    30g
  • 4g
  • バター
    20g
  • チョコチップ
    40g

手順

  • ① 牛乳にチョコを細かく刻んで入れ レンジで30秒 いったん出して混ぜてもう1回30秒 出してよく混ぜ溶かす。
  • ② ①に水を少しずつ混ぜて 仕込み水を準備して バター以外をHBで捏ねる。バターを加えて5分もう1度捏ねる。
  • ③ 1次発酵35〜40℃で45分くらい。 2等分してベンチタイムを10分くらいとり チョコチップを混ぜ込み 成形する。
  • ④ 2次発酵35℃45〜60分 型の高さ1cm下くらいまで膨らんだらOK
  • ⑤ 180℃に予熱したオーブンで25分焼きます。

投稿者からのコメント

チョコをたっぷり使っていますので 発酵の目安は少し低めの温度で長めな時間をとります。時間より膨らみをみて調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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