粗めにつぶしたポテトと、カラッと揚げた衣が◎
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 614kcal
・たんぱく質 20.2g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 100g
材料 （2人分）
合いびき肉
100g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
[A]牛乳
大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
卵
1個
薄力粉
適量
パン粉
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
キャベツ
2枚
ウスターソース
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）じゃがいもは3cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、キャベツはせん切りにする。
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（2）鍋にじゃがいもを入れてヒタヒタの水を加えてゆでる。竹串がスッと通る位ゆでたら、ゆで汁を捨て、火にかけて水分を飛ばす。アツアツの状態でつぶす。
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（3）フライパンにバターを弱火で熱し、（1）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら中火にし、ひき肉、「コンソメ」を加えて炒めて冷ましておく。
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（4）ボウルに（2）のじゃがいも、（3）の玉ねぎ、Aを加えてよく混ぜ合わせ、6等分の小判形にする。
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（5）バットに卵を溶きほぐす。（4）に薄力粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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（6）フライパンに油を中温に熱し、（5）を揚げる。菜箸でかえしながら1分ほど揚げ、取り出して油をきる。
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（7）器に（6）のコロッケ、（1）のキャベツと一緒に盛りつけ、ウスターソースをかけていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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