そら豆（冷凍でも可）
2袋
カッテージチーズ（つぶつぶ）
1つ（500g）
塩
少々
ブラックペッパー
適量
エクストラバージンオリーブオイル
適量
手順
-
そら豆を房から出し、黒いところに深めに切り込みを入れておきます
-
お湯が沸いたら軽く塩を入れて、適度な固さになるまで茹でます
-
茹で上がったら冷水にあげて、粗熱を取ります
-
薄皮を剥いて、豆を出したら
-
氷や冷蔵庫で冷ましましょう
-
冷めたそら豆とカッテージチーズ、塩、ブラックペッパー、エクストラバージンオリーブ油を入れて混ぜます
投稿者からのコメント
きっかけ
実家でそら豆が取れたので大好きなチーズと合わせてみました
おいしくなるコツ
そら豆は混ぜすぎると潰れてしまうので注意！
チーズの酸味はオリーブオイルで消すイメージで味付けをしてください！
ブラックペッパーも多めの方がアクセントになりますよ！
そら豆が冷凍の剥きそら豆なら、電子レンジにかけて剥けばOK!
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
