基本のスコーン

■コツ・ポイント サラダ油が入るのと焼く前に休ませるため、しっとりふんわり柔らかに仕上がります。オーブンの機種によって焼き時間は調節。翌日食べる場合はオーブントースターで軽く温めるか、レンジで10秒位温め直すと良いです。 ■このレシピの生い立ち 大昔のイギリスの料理本の全粒粉レシピをアレンジして長年作っています。分量は覚えてしまったけど覚書として。（ ＊以前アップしていたアールグレイ・スコーンとひとまとめにしました）。