千切りキャベツとウインナーの蒸し炒め

■作り置きのコツ・ポイント キャベツを千切りにする際、平たい状態に切れてしまった芯に近い部分は改めて千切りにするとよいです。 芯に近い部分はよくほぐしておきましょう。固まったままですと味のしみ込んでいない塊が出来てしまい、キャベツ嫌いを生む要因のひとつになります。 多少焦げ目が付いたほうが、おいしく仕上がります。 保存の際は粗熱を取ってから、充分に消毒した容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。 ■アレンジのヒント 一緒に加えておいしい具材：玉ねぎ（薄切り）／コーン／にんじん（千切り） いただく際、お好みで添えても：粒マスタード／ケチャップ ロールパンや食パンに挟んでサンドイッチとしても。 ココットとしても。ココット皿に入れて、卵を割り入れ、マヨネーズをかけ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。 オーブン焼きとしても。グラタン皿に入れ、溶けるチーズ、お好みでマヨネーズをかけ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。 オープンオムレツの具材としても。 コンソメスープ、トマトスープの具材としても。