【レシピあり▷▶︎右にスワイプ！】
関西人が教える110円でできる大阪本場のカリカリふわふわお好み焼き
『カリふわお好み焼き』
作ってみたい！タメになった！と言う方はいいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！
材料 （1人前）
長芋(皮を剥く)
100g
○キャベツ(1cm幅の角切り)
100g
○片栗粉
大さじ2
○天かす
大さじ1
○けずり粉(だし粉、魚粉)
大さじ1
○めんつゆ(3倍タイプ)
大さじ1/2
豚こま肉
80g
塩胡椒
4振り
サラダ油
大さじ1
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
鰹節
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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袋に長芋を入れて綿棒でよく叩いて潰したら、○を全て入れてよく揉み込む。豚こま肉に塩胡椒をまぶして馴染ませておく。
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フライパンにサラダ油を引き円を描くように豚肉を並べたら中火で加熱し豚肉からピチピチと音が立ってきたら上から生地を流し入れて円形に伸ばす。
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弱火でじっくり7分ほど焼き上げたら、フライパンの蓋もしくはお皿に生地をスライドさせ、上からフライパンをのせてひっくり返す。裏側も5~7分ほど弱火でじっくり焼き上げる。
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上からお好みでお好み焼きソースとマヨネーズ、青のり、鰹節をかけたら完成！お皿に移さずフライパンのまま食べると最後まで熱々で美味しくお召し上がり頂けます。
投稿者からのコメント
✏️だれウマポイント✏️
✔︎長芋を入れることでお好み焼きの生地が非常にふわふわトロトロに仕上がる
✔︎微塵切りにするとキャベツのシャキシャキ食感が消えてしまうので必ず5mm幅に切ること
✔︎片栗粉を加えることで生地の繋ぎになる他生地の外側がカリッとした食感に仕上がる
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇) https://youtu.be/iIME5TiNZXU
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍できる限り返信しマッチョね〜😎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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