プロのようなパラパラ♪冷凍ご飯と残りがちな青ネギで作れる簡単卵チャーハン♪
材料 (2人分)
卵
2個
青ネギ
1本分
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
油
大さじ3
冷凍ご飯[温かご飯で可]
300g
塩
小匙1/2
醤油
小匙1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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冷凍ご飯電子レンジでしっかり温めます。人参は小さく切ってラップし800Wの電子レンジに2分かけます。
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青ネギは輪切り、玉ねぎは粗いみじん切りにします。
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卵は溶いて、油半分使い半熟して取り出します。中華鍋だったら約30秒です。
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同じフライパンに残りの油を入れ2を加えます。さっと炒めた1のご飯を入れます。ほぐしながら炒めます。
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温かいご飯だと簡単パラパラになります。パラパラになってから人参と卵も加えて炒めます。
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全体に混ざったら塩とフライパンに直接あたるようにして、醤油も加えて混ぜて出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
温かいご飯はパラパラチャーハン作る時のポイントになるのでご飯は必ず温かいの使ってね♪他の野菜を足しても美味しいです。好みでコショウやにんにくなどありです。
■このレシピの生い立ち
白ネギは焼きネギで食べるわが家ですので、あまった青ネギの消費として生まれたレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。