ミネラル補給に！わかめチャンプルー
暑い日☀️のミネラル補給にわかめをたっぷりと、チャンプルーにしました✨
タンパク質もしっかり摂れて夏バテ予防にもおススメです👍✨
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに
☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
（調理時間：15分)わかめの戻し時間、豆腐の水切り時間は除く。
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
250g
塩・こしょう・酒
少々
片栗粉
大さじ1
塩蔵わかめ
戻して約200g
木綿豆腐
1丁(360g)
卵
2個
かつお節
大1パック(4.5g)
(A)砂糖
大さじ1
(A)醤油
大さじ1弱
(A)和風だしの素
小さじ2
ごま油
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】塩蔵わかめは水で戻してからしっかりと水気を絞り、食べやすく切る。（戻す際は、流水にさらしながらで手でこすり洗い、塩を洗い流し、たっぷりの水で5～10分浸しますが途中3回ほど水を変えると満遍なく塩抜きが出来ます。）
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木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を拭いてか3重に重ねたキッチンペーパーで包んで15分置き、大き目のひと口大に手でちぎる。
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豚こま切れ肉は塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉をまぶす。
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卵は溶いておく。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら炒め、火が通って来たらわかめと木綿豆腐加えて炒める。
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【2】全体に火が通ったらかつお節とAを加えて炒め合わせ、最後に溶き卵を入れて、炒め合わせて出来上がり！
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器に盛りお好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
塩蔵わかめは商品の塩分量で戻した後の重さが変わりますが大体150g位のものを戻すと約200gになります💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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