チキンととうもろこしの甘辛ヤンニョム炒め

材料（2人分（20分）） 鶏もも肉 1枚 とうもろこし 1本 片栗粉 適量 サラダ油 適量 いりごま（白） 適量 青ねぎ（小口切り） 適量 ■【A】 酒 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 ■【B】 コチュジャン 大さじ2 トマトケチャップ 大さじ1 はちみつ 大さじ1 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 揚げ焼きにした鶏肉と、とうもろこしに韓国風の甘辛ソースをたっぷり絡めた、ごはんがすすむ一品です☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、鶏もも肉です。 [2] とうもろこしは皮を付けたまま根元を2cmほど切り落とし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 [3] 粗熱が取れたら皮をむき、長さを3等分に切り、芯を残して縦4等分に切る。 [4] 鶏肉は大きめの一口大に切ってボウルに入れ、【A】を加えてもみ込む。 [5] <3>、<4>に薄く片栗粉をまぶす。 [6] フライパンにサラダ油を高さ1cm位入れて中火に熱し、<5>を入れ、両面3分ほどずつ揚げ焼きにする。火が通ったら取り出す。 [7] フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、【B】を加えて弱火にかける。ひと煮立ちしたら<6>を加え、全体に煮絡める。 [8] 器に盛り付け、いりごま、青ねぎをふる。 ■コツ・ポイント 鶏肉は下味を付けることでジューシーに仕上がります。とうもろこしは皮ごと電子レンジで加熱することで、甘味が増します。同じフライパンで甘辛ソースを煮絡めるだけでお手軽に作れます。 ■このレシピの生い立ち 甘辛な味付けでごはんもお酒も進むヤンニョムチキンに、旬のとうもろこしをプラスしてボリュームアップ☆※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。