塩豚のソテー

🌱献立 ＊塩豚のソテー ＊ほうれん草の塩炒め ＊じゃがいもとチーズのガレット ＊そら豆とムキエビのマリネ ＊新たまねぎと牛肉の炊いたん（娘からおすそ分け） ＊お味噌汁（かぼちゃ、ブロッコリー、揚げ） ＊キウイ🥝 ガレットは溶けるチーズも混ぜたのでこんがり黄色の焼き色がつきます♪ 新じゃがだったので皮つきで！ マリネのそら豆は塩ゆでし薄皮をむいて。ムキエビとしめじはにんにくと炒めて混ぜました。 と、ごろごろ野菜のお味噌汁。 かぼちゃとブロッコリーの珍しい取り合わせ。 豚肩ロースかたまり肉の水分をふき取り、塩をすりこんでラップで包み、保存袋に入れて冷蔵庫に。 ※3日めからが食べごろ。 かたまり肉が割引の時に作っておくと便利。冷凍も可。 塩で旨味アップ✨