スパゲッティや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 657kcal
・たんぱく質 28.4g
・塩分 4.9g
・野菜摂取量 51g
スパゲッティ
180g
鶏もも肉
150g
「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
玉ねぎ
1/2個（100g）
えのきだけ
1/2袋（50g）
しめじ
1/2パック（50g）
[A]にんにくのみじん切り
1かけ分
[A]赤唐がらしの輪切り
1/2本分
[B]酒
大さじ1
[B]「ほんだし 焼きあごだし」
小さじ2
[B]しょうゆ
小さじ1
スパゲッティのゆで汁
1/2カップ
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
小ねぎの小口切り
適量
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（1）鶏肉は2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにし、えのきだけは長さを3等分に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。
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（2）フライパンにオリーブオイル、Aを入れて弱火にかけ、香りが出たら、（1）の鶏肉、塩を加えて炒める。肉の色が変わったら、（1）の玉ねぎ・えのきだけ・しめじを加えて炒める。しんなりしてきたら、Bを加えて炒め合わせる。
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（3）スパゲッティは塩を加えたたっぷりの熱湯で表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を1／2カップ取り、ザルに上げて水気をきる。
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（4）（2）に（3）のスパゲッティ・ゆで汁を加えてサッと炒め合わせ、器に盛り、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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