チンゲン菜や卵白を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 104kcal
・たんぱく質 10.6g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 55g
帆立貝柱の水煮缶
1缶（60g）
長ねぎ
1/3本
チンゲン菜
1株
干ししいたけ
2枚
卵白
2個分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分（5g）
「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）
[A]水
1カップ
[A]帆立缶の汁
大さじ1
[A]片栗粉
大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
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（1）帆立は汁気をきってほぐし、缶汁はとっておく。ねぎは斜め薄切りにし、チンゲン菜はタテ6等分に切り、葉と芯に分ける。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、細切りにする。
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（2）ボウルに卵白を入れて泡立て、七分立てのメレンゲを作る。
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（3）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、しょうが、（1）のねぎ・チンゲン菜・しいたけを入れて炒め、「香味ペースト」を加えて炒める。
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（4）鍋にA、（1）の帆立を入れて強火にかけ、よく混ぜる。
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（5）器に（3）を盛り、（4）をかけ、（2）のメレンゲをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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