包丁不要！豚こまと絹厚揚げとエリンギの旨だしマヨ炒め
包丁、まな板不要👍✨✨✨
油の代わりにマヨネーズで炒めて、コクと旨味もアップ⤴️✨
炒めながら絹厚揚げはちぎって加え、エリンギも手で裂いて加えちゃう、スピード炒めです✨✨
絹厚揚げはちぎって加えることで、味も良く絡み、エリンギも手で裂くことで味が染み込みやすく、一石二鳥なんです🤫✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
200g
絹厚揚げ
2枚・300g
エリンギ
1パック・約100g
(A)白だし・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
豆苗
お好みで
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け出したら豚こま切れ肉を入れて炒める。
-
【2】豚肉の色が変わって来たら、絹厚揚げをひと口大にちぎり入れ、エリンギも手で裂いて加えて炒める。
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【3】全体に火が通って来たら【A】を加え、強火で炒め、汁気がほぼ無くなったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで豆苗を乗せ、白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
ポイント ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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