材料 (2〜3人分)
鶏むね肉
1枚
●長ネギの青い部分
1本分
●生姜の皮
1片分
◎大根おろし
大さじ2
◎ポン酢
大さじ2
大葉
10枚
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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大葉は洗って縦半分に切る。鶏むね肉は、皮と余分な脂を取る。
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鍋に鶏肉がすっぽりかぶるくらいの水と●を入れ沸騰させる。
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2に鶏むね肉を入れて10分茹でる。火を止めて、茹で汁に浸したまま冷ます。
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鶏むね肉の粗熱が取れたら取り出して、食べやすい大きさにスライスして器に盛る。
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◎を混ぜたおろしポン酢と大葉を添えて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
定番料理です。
おいしくなるコツ
鶏むね肉は、茹で汁につけたまま冷ますことで、しっとり仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。