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米粉入り☆ほわほわ山型食パン

米粉入り☆ほわほわ山型食パン

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米粉パンの山型食パン！そのまま食べても美味しい甘みのある米粉パンです。

材料

  • 強力粉
    200g
  • 米粉
    50g
  • 砂糖
    25g
  • 塩
    3g
  • バター
    30g
  • 全卵
    1個
  • ぬるま湯(卵と合わせて)
    175〜180cc
  • ドライイースト
    3g
  • スキムミルク
    8g

手順

  • パンの材料をホームベーカリーで捏ねる。捏ねる長さはいつもより少し長めの20分くらい。
  • 1次発酵 2倍の大きさになったら空気抜きして丸め直し ベンチタイム。
  • 2等分して丸め直し 型に入れて2次発酵。型の上から1〜2cmのところまで膨らんだら
  • 200℃に予熱したオーブンで5分 190℃に下げて15分焼く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 菓子パンを作る時に作るパン生地の材料で 山型食パンを焼いてみました。普段は小麦粉を使うところを米粉に置き換えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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