材料（2人分（30分））
ごはん 400g
塩 小さじ1/3
するめいか（胴体） 150g
天ぷら粉 大さじ1
揚げ油 適量
焼きのり 1と1/2枚
■【A】
天ぷら粉 大さじ2
冷水 大さじ3
青のり 小さじ1
■【B】
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
青のりの風味が食欲そそるいかの磯辺揚げを、ご飯と握って天むすに♪冷めても美味しく、お弁当にもぴったりの一品です。
作り方
[1] 焼きのり1枚は縦4等分に切り、1/2枚は縦半分に切る。
[2] するめいかはキッチンペーパーで水気をふき取り、6等分の輪切りにし、天ぷら粉をまぶす。
[3] ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<2>をくぐらせる。
[4] 170℃に熱した揚げ油に<3>を入れ、1分ほど揚げて取り出す。
[5] 耐熱容器に【B】を入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱し、混ぜる。
[6] <4>を<5>にさっと絡める。
[7] ボウルにごはん、塩を入れて混ぜ、6等分にする。
[8] ラップを広げて<7>、<6>の順にのせて包み、三角形に握る。焼きのりを巻く。同様に5個作る。
■コツ・ポイント
いかは油がはねないように、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取ってください。衣に青のりを加えることで風味よく仕上がります。甘辛だれはレンジでお手軽に作るのがポイントです。
■このレシピの生い立ち
いかの磯辺揚げをおにぎりにアレンジした、ちょっと贅沢な一品です♪青のりの風味がアクセントになり、お弁当にもおすすめですよ♪
