いかの磯辺揚げ天むす

材料（2人分（30分）） ごはん 400g 塩 小さじ1/3 するめいか（胴体） 150g 天ぷら粉 大さじ1 揚げ油 適量 焼きのり 1と1/2枚 ■【A】 天ぷら粉 大さじ2 冷水 大さじ3 青のり 小さじ1 ■【B】 砂糖 大さじ1/2 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 青のりの風味が食欲そそるいかの磯辺揚げを、ご飯と握って天むすに♪冷めても美味しく、お弁当にもぴったりの一品です。 作り方 [1] 焼きのり1枚は縦4等分に切り、1/2枚は縦半分に切る。 [2] するめいかはキッチンペーパーで水気をふき取り、6等分の輪切りにし、天ぷら粉をまぶす。 [3] ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<2>をくぐらせる。 [4] 170℃に熱した揚げ油に<3>を入れ、1分ほど揚げて取り出す。 [5] 耐熱容器に【B】を入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱し、混ぜる。 [6] <4>を<5>にさっと絡める。 [7] ボウルにごはん、塩を入れて混ぜ、6等分にする。 [8] ラップを広げて<7>、<6>の順にのせて包み、三角形に握る。焼きのりを巻く。同様に5個作る。 ■コツ・ポイント いかは油がはねないように、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取ってください。衣に青のりを加えることで風味よく仕上がります。甘辛だれはレンジでお手軽に作るのがポイントです。 ■このレシピの生い立ち いかの磯辺揚げをおにぎりにアレンジした、ちょっと贅沢な一品です♪青のりの風味がアクセントになり、お弁当にもおすすめですよ♪