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しっとり紅茶マフィン 

しっとり紅茶マフィン 

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材料

(マフィン型 6ヶ取)
  • 無塩バター(室温)
    50g
  • グラニュー糖
    80g
  • サワークリーム
    90g
  • 卵 (室温)
    1個
  • 牛乳
    50ml
  • 薄力粉
    130g
  • ベーキングパウダー
    5g
  • 紅茶(ティーパック)
    2g(1パック)

手順

  • ボールに無塩バターを入れて、(固いときは電子レンジ600wで10-20秒温めて)泡だて器で良く混ぜてクリーム状にします。
  • グラニュー糖とサワークリームを加えて良く混ぜ室温に戻して溶きほぐした卵を3回に分けて混ぜて加えて牛乳も加えて良く混ぜます
  • 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて、紅茶の葉も一緒に粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  • マフィン型にグラシン紙を入れて180℃に予熱したオーブンで22-25分焼きます。
  • 焼けたらマフィン型から出してケーキクーラーで冷まします。

投稿者からのコメント

プレーンなマフィンも美味しいですがアールグレイの香りを楽しめるマフィンも美味しいですよ。 ■コツ・ポイント 手順④の追加です。竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。作り方の動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/_v72fCEPQAg ■このレシピの生い立ち その日に食べても良いですが1日経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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