レンジで♪炒めない麻婆豆腐🌶

火を使わずにレンジで作る麻婆豆腐。 混ぜてレンジするだけなのに味はしっかり本格的♪ これに慣れたら楽すぎて普通の麻婆豆腐には戻れないかも…。 - - - - - - - - - - - - - - - - - ● 材料 ・豆腐…150g ・豚ひき肉…50g ・長ネギ…10cm(20g) 調味料① ・水…大さじ2 ・料理酒…大さじ1 ・醤油…小さじ1 ・鶏がらスープの素…小さじ1/2 ・砂糖…小さじ1/2 ・にんにく…小さじ1/2 ・しょうが…小さじ1/2 ・豆板醤…小さじ1/2〜1 調味料② ・水…小さじ2 ・片栗粉…小さじ1 ・味噌…小さじ1 ・ごま油…小さじ1/2 ・酢…小さじ1/2 お好みで ・花椒…少々 ● 作り方 1. 深皿の中央に豚ひき肉を入れる。 2. 豆腐を1cm角に切ってその周りに入れる。(水切り不要) 3. 調味料①を合わせる。 4. 豚ひき肉と豆腐に調味料①を回しかける。 5. ラップ無しで500Wで6分レンジする。 6. レンジしてる間に長ネギを刻み、調味料②と合わせる。(味噌はしっかり溶く) 7. レンジしたら豚ひき肉に火が通っていることを確認する。(まだなら追加レンジ) 8. 豚ひき肉をスプーンでほぐして調味料②を入れて混ぜる。 9. ラップ無しで500Wで30秒レンジする。 10. お好みで花椒を振ったら完成です♪ - - - - - - - - - - - - - - - - - レンジ後は熱いのでふきんや鍋つかみを使って注意して取り出してください。 いつも作ってる麻婆豆腐を半量にしてレンジで作れるようにしました。 調味料がちょっと多いけど、麻婆豆腐は元々こういうものなので仕方ないです。 逆にそれ以外はすごく楽ちんです。 刻み長ネギを買ってくればまな板も使わずに作れます。 それと、これは1人分のレシピです。 大抵の麻婆豆腐レシピは2人分だと思うので注意です。 ───────────────── ◆ 夜中めしとは？ 私namiが日々の料理を少しずつレシピ化しています。 簡単で美味しくてヘルシーがモットー。 1~2人分の簡単レシピが多め。 レシピサイトには他にも沢山のレシピを掲載中♪ ◆ レシピサイト「夜中めし」 yonakameshi.com ─────────────────