かぼちゃとクリームチーズ同量ずつの超濃厚なチーズケーキ。かぼちゃの甘みが生きてしっかりねっとり濃厚で絶品！
材料 （12cm丸型）
かぼちゃ
正味100g
クリームチーズ
100g
砂糖
30g
バニラビーンズ
2～3cm分
卵
1/2個
レモン汁
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
生クリーム
50㏄(1/4カップ)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
かぼちゃは種とワタを取って皮を切り取り、一口大に切って正味100gにし、耐熱容器に入れてレンジで3分ほど柔らかく加熱。
-
ボウルに移し、なめらかに潰す。バニラビーンズはさやから実をこそぎ取っておく。※バニラビーンズはなければエッセンスでも！
-
ボウルにクリームチーズを入れて柔らかく練り、砂糖かぼちゃを加えてその都度よく混ぜる。残り上から順に加えその都度よく混ぜる
-
オーブンシートを敷いた型に流し入れ、数回とんとんと落として空気を抜き170度に予熱したオーブンで30～35分焼く。
-
そのまま冷まし、冷蔵庫で冷やす。
-
簡単濃厚◎
投稿者からのコメント
※倍量にして15～18cmで焼いても。その場合焼き時間は40分前後で様子みながら調節してください。※底にビスケット生地を敷いてもザクザクおいしいです。※片栗粉はコーンスターチの代わりと思っていただければと思います！家にあるもので(笑)
すごくおいしくなさそうな(笑)かぼちゃがあったので、チーズケーキにしてごまかそう！と作ってみたら大成功◎チーズと同量ずつで、砂糖も少な目でかぼちゃの甘みを引き立たせ、ヘルシーなチーズケーキです。かぼちゃ嫌いさんにもぜひトライしてほしい◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
