卵無しで簡単に出来る、サクサク~なクッキーです♡
かぼちゃ（種と皮を取って）
80㌘
薄力粉
140㌘
無塩バター
80㌘
砂糖
60㌘
チョコペン（ブラック）
1本
手順
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バターは常温に出して柔らかくしておきます。
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かぼちゃは種を取り、小さめに切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ500Wで約4分ほど加熱♪フォークで潰します。
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バターを練り状にしたら、砂糖を加え、ホイッパーで白っぽくふわっとなるまですり混ぜます。
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かぼちゃも加え、混ぜ合わせます。
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薄力粉をふるい入れ、ヘラに持ちかえて切り混ぜます。最初はポロポロしますが、大丈夫♪練らないように♪
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粉気が無くなったら、手でひと塊にします。※手で軽く叩くか、軽く押さえるようにして、まとめると◎です。ここでも練らないで♪
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ラップとラップの間に生地を挟み、めん棒で5㎜位に伸ばします。苦手な方は、両端に菜箸を置くと均等に伸ばしやすいです♪
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生地を伸ばしたら、冷凍庫で1時間ぐらい、寝かせます。柔らか目の生地なので冷凍したほうが型抜きしやすいです♡
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オーブンを170℃に予熱開始♪天板にクッキングシートをひきます。好みの型で型抜きして、天板に乗せていきます。
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17~20分ほど焼いたら出来上がり！チョコペンで顔を書いてね♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
捏ねない、混ぜ方がポイントかな♪焼き時間は私は17分が◎ですが、オーブンにより、多少変わるので、焼き色を見ながら焼いて下さいね♪裏面に焼き色がしっかりついてたらOK♪普通の型抜きなら50枚ぐらい焼けます♡生地は冷凍可です♡
■このレシピの生い立ち
かぼちゃがあったので、ハロウィン用の簡単なクッキーを作ってみました♪余談だけど、正直、チョコペンで顔を書くなんて凄く苦手(笑)私、絵の書けない人だもん(汗)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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