ふきのとう
小10個
◎味噌
大さじ2
◎砂糖
大さじ1、5
◎みりん
大さじ1
◎水
大さじ3
手順
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ふきのとうは根元をカットし、外側の葉が茶色ければ取り除く
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鍋に湯を沸かし(分量外)ふきのとうを入れ、4分程煮る。(アク抜き)
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2を水につけて、1時間程アク抜きする。
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鍋に◎を入れて混ぜたら水気をしっかり絞った3を加えて、中火で汁気が残り1/3になるまで煮詰めたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
ふきのとうが安かったので
おいしくなるコツ
アク抜き時間も含めた調理時間になっております。
その他簡単なのでコツはありません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。