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ふきのとうみそダレ♩(これ一つで春和食に) レシピ・作り方

ふきのとうみそダレ♩(これ一つで春和食に) レシピ・作り方

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材料

(3〜4人分)
  • ふきのとう
    小10個
  • ◎味噌
    大さじ2
  • ◎砂糖
    大さじ1、5
  • ◎みりん
    大さじ1
  • ◎水
    大さじ3

手順

  • ふきのとうは根元をカットし、外側の葉が茶色ければ取り除く
  • 鍋に湯を沸かし(分量外)ふきのとうを入れ、4分程煮る。(アク抜き)
  • 2を水につけて、1時間程アク抜きする。
  • 鍋に◎を入れて混ぜたら水気をしっかり絞った3を加えて、中火で汁気が残り1/3になるまで煮詰めたら完成。

投稿者からのコメント

きっかけ ふきのとうが安かったので おいしくなるコツ アク抜き時間も含めた調理時間になっております。 その他簡単なのでコツはありません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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