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鶏むね肉の塩こうじコチュジャン炒め

鶏むね肉の塩こうじコチュジャン炒め

材料 (二人分)

  • 鶏むね肉
    1枚
  • 塩こうじ
    大さじ1
  • コチュジャン
    小さじ1
  • にんにく(すりおろし)
    1かけ分
  • 生姜(すりおろし)
    1かけ分
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 白ごま
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 鶏むね肉の皮を取ったら、一口大のそぎ切りにする。
  • 1の鶏肉に塩こうじ、コチュジャン、すりおろしたニンニクと生姜、片栗粉を順に揉み込み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
  • フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら2を入れ、炒める。最後に白ごまを振るう。

投稿者からのコメント

鶏むね肉に塩こうじとコチュジャンで作ったタレを揉み込み、炒めました。おつまみにもなります。 ■コツ・ポイント コツは特にありません。 ■このレシピの生い立ち 鶏むね肉のレパートリーを増やしたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。