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HBで♡塩パン

HBで♡塩パン

oooNACHIKOooo
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みんな大好き塩パン。

材料 （8個分）

  • 強力粉
    250g
  • 無塩バター
    15g
  • 砂糖
    10g
  • 塩
    5g
  • 水
    170ml
  • パネトーネマザー
    12g
  • (ドライイーストの場合)
    (2.5g)
  • 無塩バター
    4～5g×8個分
  • オリーブオイル
    適量
  • お好みの塩
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 強力粉～パネトーネマザー(ドライイースト)までを、HBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。
  • [2] 生地が出来たらパンケースから取りだし、8等分にしてガス抜きをして丸める。かたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
  • [3] 滴型に丸めてから伸ばす。手前を幅広に。バターを置き、始めはきつめにきゅっと巻き込む。
  • [4] 先端を軽く引っ張りながらくるくる巻き、巻き終わりを下に。軽くカーブさせて形を整える。かたく絞った布巾をかぶせて二次発酵。
  • [5] オーブンを230度に予熱。二次発酵が終わったら、オリーブオイルを刷毛で塗り、塩を振る。
  • [6] 230度のオーブンで15分焼く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント あら熱がとれた頃がおいしいですが、冷めてもまた違う美味しさ。わたしは冷めたのも好きです！！ ■このレシピの生い立ち 塩パンおいしーい。大好きなので、おうちで手軽に焼けたら嬉しいなと思って。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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