材料
卵白
4個分
砂糖
30g
卵黄
3個分
砂糖
30g
ぬるま湯
大さじ2
紅茶ティーバッグ
1つ
小麦粉
75g
サラダ油
大さじ2
手順
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ティーバッグの中身を出し ぬるま湯をかけておく。卵白は作業直前まで冷凍庫に入れておく。
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卵白で固めのメレンゲを作る、途中 砂糖を2.3回に分けて入れ その都度 ミキサーする。
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そのままのハンドミキサーで構わないので 卵黄に砂糖を加えて とろ〜りとするまで 混ぜる。
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サラダ油を入れて 混ぜ 更に紅茶を茶葉ごと入れて 混ぜる。
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小麦粉を振るい入れ よく混ぜたら 卵白の1/3を入れ 底からかえすように メレンゲの泡を潰さないように混ぜる。
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残りのメレンゲも入れ 泡を潰さないように混ぜる。型に入れ 空気を抜いたら 180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
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※卵黄分の砂糖30g 追記しました。すみません。
投稿者からのコメント
紅茶の香りが口いっぱいに広がる シフォンケーキ！
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
お土産に紅茶の香りがするシフォンケーキを作りたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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