納豆
2パック
米麹
50g
塩こんぶ
10g
ごま
小さじ1
にんじん
1/2本
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
手順
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【1】にんじんを細切りにします
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【2】小鍋ににんじん、★を入れて
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煮詰めます
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【3】火を止めて
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米麹を入れて全体を混ぜます
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塩こんぶを入れて混ぜます
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【4】粗熱がとれたら
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納豆、ごまを入れて混ぜたら出来上がりです♪
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【5】保存容器に入れて冷蔵庫保存
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保存期間 5日程
投稿者からのコメント
きっかけ
発酵食にハマってしまい納豆麹があることを知り作ってみました♪
美味しくて彼も大絶賛！
我が家の定番常備菜になりそうです☆
おいしくなるコツ
調味料は麺つゆで代用しても◎
粗熱がとれてから納豆を入れるのがポイント
2､3日置いた方が味が馴染み美味しくなります♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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