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サバ缶で簡単竜田揚げ
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サバ缶で簡単竜田揚げ

市販のサバ缶を使ったお手軽な竜田揚げレシピです。 サバ缶は面倒な骨抜き作業もなく、そのまま食べられるため、火を通す必要がなく、表面がカリッとして中が温まればOK。誰でも簡単に作れます。 サバ缶は、水煮、味噌煮、醤油になどが売られていますが、今回は水煮を使いました。味噌煮や醤油煮のようにすでに味がついているサバ缶の場合、した味不要で竜田揚げができます。

材料

  • サバ缶水煮
    1缶
  • A 醤油
    大さじ1/2
  • A 酒
    大さじ1/2
  • A にんにくチューブ
    2センチ
  • A 生姜チューブ
    2センチ
  • 片栗粉
    適量
  • 適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • サバは容器から出し、キッチンペーパーで水気を抑えて拭き取る。
  • 調味料A(醤油 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、にんにくチューブ 2センチ、生姜チューブ 2センチ)を混ぜ合わせ、水気を拭いたサバを漬ける
  • フライパンに2センチ程度の油を熱し、片栗粉を付けたサバを並べて揚げ焼きにする。
  • 片面がカリッとしたら裏返す。両面カリッとしたらOK。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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