おつまみにも♡なすのピリ辛ポン酢和え
材料 （2人分）
なす
2本
ごま油
大さじ1
A ポン酢
大さじ2
A ラー油
少々
A 鷹の爪
1本
きざみネギ
5cm
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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茄子は半分に切り皮目に切り込みを入れて、乱切りし水に5分さらしてアク抜きする。
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鷹の爪は種を除き、刻む。
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なすの水気をキッチンペーパー等でしっかり拭き取り、ごま油をまわしかけてふんわりラップをかけたらレンジ600w3分加熱する。
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なすの水気をしっかり切りAポン酢 大さじ2、ラー油 少々、鷹の爪 1本の調味料を加えてよく混ぜたら、きざみネギを加える。
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すぐ食べても美味しいですが、タッパーに入れて常備菜にも◎
投稿者からのコメント
ポイント
◎辛いのがお好きなかたは鷹の爪の量をお好みで増やして下さい。
◎お好みでしょうがチューブをら5mm程度加えてもらうのもオススメです。
◎冷蔵庫で2日程度日持ちします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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