中華麺
2人分
豚肉 (しゃぶしゃぶ用)
6枚
本技 凄旨キムチ
適量
トマト
6切れ
もやし
適量
卵
2個
みつば
適量
醤油
大さじ3
お酢
大さじ3
砂糖
小さじ2
水
大さじ3
ラー油
少々
手順
-
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、卵2個を7分茹でて氷水で冷やして殻を剥き半分に切ります。
-
鍋にお湯を沸かしてもやしを茹でてざるに上げて流水で冷やし、豚肉もしゃぶしゃぶの要領で火を通して氷水で冷やします。
-
トマトはくし切り、みつばは食べやすい大きさに切ります。
-
中華麺を茹でたらざるにあげ、氷水でしめて器に盛ります。
-
冷やし中華のタレの材料入れてを混ぜます。
-
それぞれの具材を麺の上にのせたら、冷やし中華のタレを上からかけて頂きます。
投稿者からのコメント
◆調味料はお好みに合わせて調整しながら作ってみて下さい。
■このレシピの生い立ち
いつもの冷やし中華をピリ辛で食べたくなり、冷麺風にキムチを添えてタレにラー油を加えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
