バターとわさびの風味がたまらない一品。わさびの風味は残し、辛味はけっこう飛んじゃうので、辛くないですよ♪
じゃがいも
350～400g
バター（炒める用）
5g
だし汁
300ml
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
はちみつ
小さじ2
生わさび（チューブ）
4cmくらい
バター（仕上げ用）
5g
手順
-
じゃがいもは大きめのひとくち大に切る。
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鍋にバターを溶かし、じゃがいもを炒める。まわりが透き通るくらいまで炒める。
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だし汁、酒、醤油、はちみつを加え、沸騰したらアクを取り、火を弱めて落し蓋をして煮る。
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じゃがいもが柔らかくなったら、落し蓋を取り、強火で煮詰めていく。
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まだ汁気があるうちに、わさびとバターを加え、バターが溶ければ出来上がり。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
もう一品に、じゃがいもだけで出来るおかずを・・・。（だいたい家にあるので）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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