食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
ボリューム満点☆豚ゴボウ丼

ボリューム満点☆豚ゴボウ丼

KT
KT

材料 （2人分）

  • ご飯
    2人分
  • 豚肉（ロースを使用）
    150～180g位
  • ゴボウ（細切り/ささがき）
    15～20cm程度
  • 玉ねぎ（スライス）
    小1個
  • 人参（細切り）
    1/3本
  • しょうが（おろす）
    1かけ
  • 卵
    2個
  • サラダ油
    小1
  • 絹さや、いんげん、ネギなど青みに
    適量
  • ●だし汁
    200cc
  • ●醤油
    大2
  • ●砂糖
    大1
  • ●蜂蜜
    小1
  • ●酒
    大1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ゴボウは包丁の背で皮をこそぎ、ささがきか細切りにしてあくを抜く。●を合わせておく。
  • 鍋に少しのサラダ油を入れて、しょうがを炒めて香りを出す。玉ねぎと豚肉を加えて炒める。
  • 豚肉に火が通ったら、ゴボウと人参も入れてすこししんなりするまで炒める。
  • ☆の調味料を入れて煮立て、ゴボウが好みの固さになるまで煮る。出たアクは取る。青み野菜を加えて卵でとじる。
  • 4をご飯の上に盛って召し上がれ。

投稿者からのコメント

甘辛く味付けた玉ねぎたっぷりの豚ゴボウを卵でとじました。しっかり食べたい時に♪ ■コツ・ポイント 私はロース肉を使いましたが、バラ肉・薄切りでも。味付けはお好みで調節してください。 ■このレシピの生い立ち 育てているゴボウを収穫しました。ボリュームがある一品が食べたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る