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きゅうりと卵の春雨サラダ ⁡
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きゅうりと卵の春雨サラダ ⁡

きゅうりと卵の春雨サラダ シャキシャキきゅうりと、ふんわり卵が美味しい春雨サラダです😋✨✨ あと一品やおつまみにおススメです💁‍♀️ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆緑豆春雨(緑豆)…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに

材料 (4人分)

  • きゅうり
    2本
  • 4個
  • 緑豆春雨
    80g
  • (A)ぽん酢・すりごま・砂糖
    各大さじ1
  • (A)鶏がらスープの素・オイスターソース
    各小さじ2強
  • (A)マヨネーズ
    大さじ2~3
  • 塩・こしょう
    少々
  • ごま油
    適量
  • 白いりごま
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • 【下準備】きゅうりは細切りにする。
  • 緑豆春雨は熱湯に2分浸けてザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切り粗熱を取る。(水にさらしません)
  • 【1】フライパンにごま油を熱し、溶き卵を加えて若干半熟にふんわりと火を通して取り出し、粗熱を取る。
  • 【2】ボウルに【A】を混ぜ、きゅうり1の卵、緑豆春雨を入れて和え、味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり!
  • 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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