食べるソース✨
ゴロゴロお野菜が入っていて食感もいいです👍
鶏むね肉にまぶした片栗粉と、長芋でとろみがつき、味が短時間に絡まります🙆♀️
たっぷりのトマトでほどよい酸味♪
さっぱりとヘルシーなソースでボリュームもあるのでお腹も大満足🙌
ソースだけでも食べられるので多めに作っています♪
栄養もたっぷり〜ハンバーグのソースにしても美味しいです👌
ご飯にも合います🍚
こんなにボリューミーなのに経済的なのも嬉しい～節約レシピ😍
娘がトマトとエリンギ苦手なんですが、モリモリ食べてくれました😊
小さくカットするのもポイント👍
鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことでしっとり柔らかく仕上がります⭕️
仕上げにピザ用チーズを溶かしても美味しいですけど、今回はヘルシーにしたかったので♪
材料 （2～3人分）
⚫︎鶏むね肉
1枚(400g)
⚫︎片栗粉
大さじ3
⚫︎ミディトマト
4個(400g)
⚫︎エリンギ
1パック(100g)
⚫︎長芋
200g
⚫︎オリーブオイル
大さじ2
🅰️ケチャップ
大さじ2
🅰️にんにくチューブ
小さじ2
🅰️コンソメ顆粒・砂糖
各小さじ1
⚫︎味付き塩こしょう
4振り程
⚫︎ドライバジル
適量(お好みで)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏むね肉はペーパータオルで水気をとり、皮と余分な脂肪をとりのぞく。5～6㎜の厚さのそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。塩こしょう（分量外）を少々ふり、片栗粉を全体にまぶす。ミディトマト・エリンギ・長芋は1㎝角に切る。
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オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を両面中火で焼く。（約4分）一旦フライパンから取り出しておく。フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取る。
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トマト・エリンギ・長芋・🅰️をフライパンに入れ、強火でかき混ぜながら3分程火にかける。
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鶏むね肉をフライパンに戻し、中火でソースを絡ませながら2分程火にかける。味付き塩こしょうで味を整える。
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器に盛りつけ、お好みでドライバジルをかける。
投稿者からのコメント
※鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことでしっとり柔らかく仕上がります‼️
※仕上げにピザ用チーズ溶かしても美味しいですけど、今回はヘルシーにしたかったので‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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